Mohamed Baira, de Damasco, en Siria, nos ensañará una de las recetas más populares del Medio Oriente para preparar Falafel. Dependiendo de la ciudad o país, puede tener forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola. Se prepara comúnmente con garbanzos y acompaña una salsa de tahini o de yogur. Es una receta muy sencilla y divertida de preparar, con sabores auténticos y tradicionales. Aprenderemos a prepararlos y al final podremos degustarlos.
Mohamed lleva desde el 2015 en Barcelona. Trabaja en un restaurante sirio y le apasiona la cocina árabe. Mohamed tiene 3 hijos pequeños y le encanta enseñarles a preparar platos tradicionales de Siria, como el falafel.