Cocina Colombiana en Familia

Fecha:

julio 14, 2022

Hora:

6:30 pm

Centro Cívico El Sortidor

La gastronomía del Caribe Colombiano engloba varias gastronomías que tienen en común una fusión de productos y técnicas de origen africano, criollo, cajún, nativo-americano, europeo, latinoamericano, indio, chino y medio-oriental. Estas tradiciones culinarias fueron traídas de varios países a la región del Caribe por los inmigrantes. Tras ello en la región se creó un estilo único y diverso. En este taller de verano prepararemos recetas colombianas refrescantes y perfectas para hacerlas con los peques: canasta de plátano, ceviche de butifarra y piña flambeada.
Lo imparte Diana Perez. Es de Colombia, y antes de llegar a España vivió en Italia. Habla cinco idiomas. En Colombia estudió comercio internacional y relaciones internacionales, pero en España se dedicó a su pasión: la cocina. Se formó en la Escuela Hofmann de Barcelona. Trabajó como jefe de cocina en varios restaurantes de la ciudad y en Abrazo Cultural imparte clases de cocina colombiana. “Como inmigrante siempre me he preocupado por darle la bienvenida a cada persona que llega al territorio donde vivo, acogerla y hacerla sentir en casa y comparto la filosofía que a través de la comida eliminamos las fronteras y barreras culturales.”

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