El “Eje cafetero” en Colombia es una región cultural, ecológica y económica que comprende hasta 5 departamentos del país a nivel geográfico donde se cultiva el café. En este taller conoceremos más sobre esta zona y su cultura y aprenderemos a preparar algunos de sus platos tradicionales: arepas con hogao, cazuela de fríjoles y arequipe de café. Cocinaremos juntos y al final cenaremos la comida que hayamos preparado.
El taller será impartido por Pamela Crombie. Pamela es graduada en Psicología y Literatura, con máster en psicoterapia integradora. Actúa como psicoterapeuta integradora individual y trabaja la psicoalimentación, a través de la alimentación con sentido. “Me interesa promover la diversidad cultural a través de la cocina, que nos conecta con el vínculo emocional que es inherente a la comida. A través de la cocina puedes aprender de ti misma/o y aprender de los demás.”