Descripción: La cocina siria está influenciada por la gastronomía de Oriente Medio con ingredientes típicos como berenjenas, calabacines, ajos, garbanzos, sin olvidar el aceite de oliva. Los aromas de perejil y menta son imprescindibles. La comida siria es dulce y picante, pero sobre todo muy cálida y amistosa. En este taller aprenderemos a preparar Hirak Isbao, plato vegetariano muy completo con muchas texturas y sabores: la pasta y las lentejas añaden dulzura, el cilantro realza el sabor, mientras que las cebollas fritas y el pan tostado completan cada bocado. Este plato es una verdadera delicia, que se puede servir caliente o frío, según el gusto y la temporada. Este taller lo imparte Rama Sabra, que es de Damasco, Siria.