Taller de Cocina: Un viaje a Marruecos a través de la comida

La cocina marroquí es muy diversa; mezcla ingredientes y sabores bereberes, moriscos, de Oriente Medio, mediterráneos y africanos. Es muy similar a otras gastronomías del Magreb, aunque no ha sido influenciada por la cocina turca, ya que el imperio otomano no llegó al territorio del actual Marruecos. Los platos marroquís mezclan sabores dulces y salados, y usan muchas verduras, cuscús (que es la base de muchos platos) y carne de cordero o pollo. En este taller aprenderemos más sobre la cocina marroquí y también sobre cultura, tradiciones y curiosidades de Marruecos.
Imparte el taller Omar Bennis, que nació en Arabia Saudita, pero creció en Marruecos. Antes de llegar a España, vivió en Francia y Bélgica durante diez años. Tiene un grado de profesor de escuela primaria y uno en gastronomía francesa. En Francia, en los últimos años ganó mucha experiencia en restaurantes gourmet. En Abrazo Cultural imparte clases de cocina marroquí.